Добрый день, друзья! На пороге самый значимый праздник для всех христиан – праздник Светлой Пасхи. Что для вас этот праздник? Для меня он очень теплый, дарящий покой и умиротворение, а еще уносящий в далекое детство, когда мы вместе с сестрой с радостью возились на кухне, помогая маме в предпраздничных хлопотах.

     Дом в эти дни наполнялся особой чистотой и запахом, который невозможно было спутать ни с чем другим -  запахом свежеиспеченных куличей. Проходя в предпраздничные дни мимо дома с таким волшебным ароматом, хотелось дышать глубже, будто прикасаясь к атмосфере уюта и тепла, царящих в нем. Настроение улучшалось, в душе поселялась радость и умиротворение.

     В наше стремительное время  для многих из нас выпечка праздничной сдобы стала непозволительной роскошью. Куличи продаются в эти дни во всех магазинах, и у многих просто не хватает времени, чтобы наполнить свой дом ароматом тепла и уюта. Поэтому я хотела бы поделиться с вами рецептом простой, но очень вкусной творожной пасхи. Она стала в  последнее время более популярной и  присутствие ее на вашем праздничном столе  придаст особое настроение. А если вы приготовите пасху вместе со своими детьми или внуками, то в вашем доме обязательно станет светлее и радостнее.

   Итак, для приготовления ТВОРОЖНОЙ ПАСХИ нам понадобится:

500 гр. творога

250 гр. размягченного сливочного масла

200 гр. сахарной пудры

250 гр. сметаны

100 гр. изюма  (или цукатов и орехов)

2 желтка деревенских яиц или 6 желтков перепелиных яиц

пакетик ванилина

1. Творог дважды протираем через сито, так он станет более пышным и нежным. Лучше для этого использовать более сухой творог, либо отжать лишнюю сыворотку через марлю, поместив его в холодильник под гнет.

2. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой до пышности. Когда масса побелеет, добавляем  в нее по одному яйца, хорошо взбив их с маслом. В конце всыпаем  щепотку ванилина.

3. К взбитому маслу постепенно  добавляем сметану и также хорошо взбиваем.

4. Выкладываем  в протертый творог с изюмом и цукатами  взбитую массу,  перемешиваем.

5. Готовую творожную массу выкладываем в пасочницу, застланную влажной марлей, закрываем небольшой тарелочкой с гнетом и ставим в холодильник на ночь. Если у вас вдруг не оказалось пасочницы, не расстраивайтесь, вы можете использовать вместо нее небольшой дуршлаг  или сито сферической формы. От этого ваша пасха станет еще оригинальнее.

6. Утром вынимаем пасху из формы и украшаем по своему вкусу цукатами, орехами или миндальными лепестками.

    Совет: Если вы хотите добавить в свою пасху орехи, то используйте миндальный орех (очищенный) или кешью. От грецкого ваша пасха потемнеет и приобретет не очень аппетитный вид.

    С праздником Светлой Пасхи вас! Гармонии вам, добра и тепла!

    Готовьте с любовью, наполняйте свой дом теплом и уютом, ваша жизнь обязательно станет ярче и добрее! Готовьте вместе с нами, и вы поймете, что это легко и интересно!

    В следующем месяце я познакомлю вас с любимым лакомством моей очень хорошей и доброй знакомой. И как всегда это будет легко и вкусно. До встречи!

    Свои предложения вы можете оставлять по тел. 8-961-965-66-55, а также на эл.почте info@master-tort.com или в группе Вконтакте